モロッコ
タジン鍋はモロッコの伝統的な煮込み料理とお伝えしましたが、皆さんモロッコのことをどの程度ご存知でしょうか。
北西アフリカの3国、モロッコ、アルジェリア、チュニジアを総称してマグレブと呼びます。
マグレブとはアラビア語で「日の没する大地」。
その西の端にあるのがモロッコです。
モロッコは有史以来、ヨーロッパ、アフリカ、アラブをつなぐ交易の十字路として重要な役割を果たしてきました。
その結果、ベルベル＆アラブ文化をベースに各国のエッセンスが加わり、多彩なミックスカルチャーが育まれたのです。
実際モロッコという国は、地域によってかなり異なった文化をもちます。
北部に行けばスペインカラーが強く、大西洋沿岸へ行けばポルトガル色、砂漠へ行けば遊牧民文化、南に行けばサハリアン＆ブラックアフリカ。
ほかにも建築物、衣装、音楽、踊りと、とにかくモロッコという国はあらゆる側面において強烈な個性を放っています。
風土、気候も表情豊かで、まるでモロッコの文化的な多様さを体現しています。
海沿いのリゾートから、モロッコの背骨のように横たわるアトラス山脈のスキーリゾート、そして南部に広がるサハラ砂漠。
何度この国を訪れても飽きることはないでしょう。